Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

22.08.201822:43

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Отличный рецепт приготовления пирожков с капустой и луком на кефире, без дрожжей. Вкусная, мягкая и ароматная выпечка. Тесто готовится очень просто и быстро, ждать не надо, можно сразу печь.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Ингредиенты:

Тесто:

Кефир — 190 мл.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 100 мл.

Сахар — 2 ч. л.
Соль — 0…5 ч. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Мука — 3 стакана.

Начинка:

Капуста- 0.5 вилка
Лук — 2 шт.
Паприка — по вкусу

Растительное масло для жарки
Соль
Перец

Способ приготовления:

Ингредиенты для бездрожжевых пирожков с капустой на кефире.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

В миску разбить яйцо, налить кефир, масло и всыпать разрыхлитель. Хорошенько размешать. Посолить и добавить сахар. Затем всыпать половину муки.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Постоянно размешивая и подсыпая муку замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Немного вымесить тесто на столе, не долго, что бы оно не затянулось. Накрыть пленкой и положить на холод.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Тем временем приготовить начинку. Нарезать лук и капусту.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

В растительном масле слегка обжарить лук, а затем добавить капусту.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Немного поджарить помешивая. Добавить паприку, соль, перец. Можно добавить немного воды, чтобы капуста потушилась под крышкой. У меня была молодая капуста, она готовится не долго.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Начинку выложить и остудить.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Достать тесто из холодильника. Разделить на одинаковые кусочки. Каждый кусочек расплющить и выложить начинку.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Сформировать пирожки.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Выложить пирожки на противень.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Смазать пирожки яйцом и, по желанию, посыпать кунжутом или чернушкой. Выпекать при 180 гр примерно 20 минут. Следить по вашей духовке. Пирожки должны подрумяниться.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Готовые пирожки с капустой достать, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Дать им «отдохнуть» 10 минут. За это время они станут мягкими и дышащими.

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Подавайте пирожки на кефирном тесте с капустой к чаю. Приятного аппетита!

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте

Источник

Пирожки с капустой на кефирном бездрожжевом тесте
Adblock
detector