Вкуснейшие маринованные баклажаны с чесноком и орехами

Вкуснейшие маринованные баклажаны с чесноком и орехами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной заготовки, которая понравится абсолютно всем. 

Вкуснейшие маринованные баклажаны с чесноком и орехами

Закрутки с баклажанами пользуются популярностью всегда. Существует множество различных вариантов. Мы вам предлагаем сделать бесподобную баклажановую закуску с чесноком и орехами. Получается она пряной, умеренно острой и имеет пикантный вкус. Кавказский колорит этому блюду придают грецкие орехи. Попробовав такую вкуснятину однажды, она обязательно станет вашим фаворитом.

Нужные ингредиенты

  • полтора кг баклажанов
  • 200 гр грецких орехов
  • 10 зубчиков чеснока
  • 1 перец чили
  • 150 мл подсолнечного масла
  • 1 пучок петрушки
  • 3 столовые ложки уксуса
  • 3 столовые ложки соли

Начинаем процесс

 

  • В первую очередь нарезаем баклажаны кружочками. Толщина должна быть 3-4 мм. Помещаем их в отдельную емкость и посыпаем 1 столовой ложкой соли. Перемешиваем и оставляем в таком виде на один час.
  • По истечении нужного времени промываем их и отжимаем. Затем отправляем на разогретую сковороду с двумя столовыми ложками масла обжариваться.
  • Теперь в чашу блендера отправляем перец чили, орехи, зелень и чеснок. Измельчаем все. Можете пропустить эти ингредиенты через мясорубку.
  • После чего добавляем в эту массу уксус, масло, которое осталось, и соль. Хорошо все перемешиваем.
  • В простерилизованные банки укладываем слоями баклажаны и подготовленную массу.
  • Затем прикрываем их крышками и помещаем в кастрюлю с водой. Стерилизуем 15 минут. Если в вас баночки объемом 0,5 л, то этот процесс займет 20 минут.
  • По истечении нужного времени закатываем крышками.
  • Вам еще может понравиться вкуснейшая намазка из баклажанов, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

    Вкуснейшие маринованные баклажаны с чесноком и орехами

    Приятного аппетита!

    Оцените статью
    Вкуснейшие маринованные баклажаны с чесноком и орехами
    А вы помните сериал «Клон»? Посмотрите, какие Лукас и Жади сейчас!
    Adblock
    detector